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大皿卓盛プラン【特別プラン】 2020年6月1日~8月31日

2020.06.01

お一人4,000様円(税別) フリードリンク付

◆おつまみ盛り合わせ◆
・自家製日替わり豆腐
・クリームチーズのカナッペ
・職人手製の厚焼き玉子
・茹で上げ枝豆
・合鴨のスモーク

◆冷製料理◆
・新鮮野菜の職人気まぐれサラダ
・蒸し鶏と初夏野菜のトマトソース掛け

◆温製料理◆ 
・国産ローストポーク 特製和風オニオンソース
・若鶏の唐揚げと厚切りポテトフライのバスケット                                       ・新生姜と鶏そぼろの石焼きご飯

◆パティシエ特製デザート◆

ビュッフェプラン【特別プラン】 2020年6月1日~8月31日

2020.06.01

お一人様4,000円(税別) フリードリンク付

◆日替わり珍味3品盛り◆

~自家製鯖の燻製・鰹の酒盗・クリームチーズのカナッペ等~

※日替りにて内容が変更する可能性がございます。

◆冷製メニュー◆

 ・彩り野菜の職人気まぐれサラダ
・コールドミートの盛り合わせ ~ロースハム・合鴨のスモーク~

◆温製メニュー◆

・海鮮和風スープ(真鯛のあら汁等)
・若鶏の竜田揚げと厚切りフライドポテト~おろしポン酢~                                    ・シェフの気まぐれ料理一品
・地鶏と初夏野菜の揚げ浸し
・海老と オクラのクリームチーズグラタン
・国産ローストポーク温野菜添え
 ~ポン酢ベースの和風オニオンソース~

◆パティシエ特製 デザート盛り合わせ◆

ビュッフェプラン【料理長特選プラン】 全15品

2017.09.05

お一人様7,000円(税別) フリードリンク付

◆日替わり珍味5品盛り◆
・自家製鯖の燻製
・鰹の酒盗
・ほやの塩辛
・合鴨のスモーク
・クリームチーズのカナッペ等

※日替りにて内容が変更する可能性がございます。

◆冷製メニュー◆
・鮮魚の刺身3種盛り合わせ 
・彩り和風サラダ
・帆立と根菜のみぞれ和え
・イクラたっぷり 焼き穴子のちらし寿司

◆温製メニュー◆
・日替わり海鮮和風スープ(真鯛のあら汁等)
・国産ローストポーク~特製オニオンソース~
・魚介たっぷり 海鮮クリームチーズグラタン
・日本海産 鰤の照り焼き
・手羽先の辛味揚げと厚切りフライドポテト
・特製鯛めし

◆パティシエ特製 デザート盛り合わせ◆

大皿卓盛プラン【料理長特選プラン】 全14品

2017.09.05

お一人様7,500円(税別) フリードリンク付

◆おつまみ盛り合わせ◆ 
・鰹の酒盗
・日替わりカナッペ2種
・職人手製の厚焼き玉子
・ロースハム
・合鴨のスモーク
・白子ポン酢

◆冷製料理◆
 ・真鯛の薄造り
・豚ロースの冷製しゃぶしゃぶサラダ
・若姫牛のタタキ おろしポン酢

◆温製料理◆
・地鶏と豆腐 季節野菜の旨煮
・低温調理のローストポーク 特製和風オニオンソース
・手羽先の香味揚げ~秘伝のタレ~
・日本海産鰤の照り焼き
・特製鯛めし

◆パティシエ特製デザート◆